鹅肉怎么做好吃

　　鹅肉好吃的做法有：红烧鹅肉、腐乳炖鹅、红烧啤酒鹅、茶树菇炖鹅肉、鹅肉炖土豆等等。鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且还含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白。下面给大家介绍几种鹅肉的详细做法!

　　红烧鹅肉

　　1、1、将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出。

　　2、把酱油、红糖、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用。

　　3、锅内放少许食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味。

　　4、加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

　　腐乳炖鹅

　　1、将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳计

　　2、将炒锅置于大火上，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒、盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

　　3、烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

　　红烧啤酒鹅

　　1、把鹅肉切片，放入油锅煸炒一下。

　　2、放入啤酒、大料，再放入高压锅十分钟。

　　3、小火慢慢收汁，入味、出锅装盘开吃。